고창전통맛집 썸네일형 리스트형 고창에서 맛보는 장어의 정수, 풍천장어의 깊은 풍미 진짜 장어를 찾는다면, 고창 풍천장어가 정답입니다한국 장어 요리 중에서도 **고창 풍천장어(풍천장어)**는탄탄한 육질, 깔끔한 풍미, 전통 숯불구이 방식으로 독보적인 존재감을 자랑합니다.‘풍천’이란 민물과 바닷물이 만나는 지역에서 자란 장어를 뜻하며,기름지지 않으면서도 부드러운 식감으로 보양식으로 인기가 높습니다.고창에서는 장어를 직화 숯불에 구워 장어 본연의 깊은 맛과 은은한 불향을 살려단 한 번의 경험으로도 기억에 남는 장어 요리를 선사합니다. 풍천장어란 무엇인가, 왜 고창이 유명한가풍천장어는 하구의 혼합 수역에서 자라 지방 함량은 낮고 근육은 탄탄한 장점이 있습니다.고창은 고창천 등 청정 하구 생태계를 기반으로최적의 장어 서식지와 오랜 조리 전통을 함께 갖춘 지역입니다.즉, 자연이 키우고 사람이 완.. 더보기 이전 1 다음
